《中央厨房 建设要求》从选址与总体布局、加工区场所设置、主体建设、设施设备等方面提出要求,引领中央厨房合理建设、科学投资。《中央厨房 运营管理规范》从设施设备管理、经营加工过程、安全与追溯、应急与召回、人员管理、信息记录与档案管理、监督评价与改进等方面提出要求,为中央厨房的运营管理提供指导。
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作者: 赖启天 2024年10月02日 18:28778.90MB
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130项有昌d
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8797司娣新152
五星红旗迎风飘扬,是信仰,是力量🧚👀
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154倪灵可pr
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