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我国人口众多，每天要消耗大量的粮油、蔬菜、肉类等食物。当前，我国食物消费结构正在发生深刻变化，原本的肉蛋奶、蔬菜、水产品等副食日渐成为人们的新主食。我国拥有丰富的林地、草地、江河湖海等资源，在农业生产方面具有得天独厚的优势。充分用好各类资源，构建多元化食物供给体系，满足人民群众对美好生活的向往，确保国家粮食安全战略实施，正是树立大食物观的出发点和落脚点。

党的二十届三中全会对完善扩大消费长效机制、加快培育完整内需体系作出重要部署。大食物观所带来的食物资源开发与利用的新趋势，势必在消费领域引发一系列连锁反应，为消费市场的发展创造新机遇。比如，在大食物观下，林下作物凭借独特的生长环境和天然的品质，成为餐桌上的新宠；深海水产品从神秘的海洋深处走向大众视野，为消费者带来味觉新体验；小众火锅食材更是为火锅这一传统美食增添了别样滋味，丰富了食客的选择。

同时，大食物观也让人们的生活更健康，并由此拉动消费升级。数据显示k体育官网入口，中国已成为全球第三大有机消费市场，2023年有机产品销售额突破1000亿元。牛油果、藜麦、鹰嘴豆、羽衣甘蓝、深海鱼类等小众、高营养的轻食类产品深受消费者青睐，2025年轻食市场规模预计将突破2000亿元。这些来自大自然的馈赠就像一座健康宝库，而大食物观就是打开这座宝库的钥匙，让人们在享受美食的同时拥抱健康，促使食品消费朝着更健康、更优质的方向发展。

新观念催生新市场，新市场呼唤新作为。应该看到，推动大食物观任重道远，需要科学谋划、合理布局、统筹协调、持之以恒、久久为功。对各地而言，应因地制宜挖掘本地特色食物资源潜力，结合当地文化与旅游资源，提升地方美食的知名度和影响力，让大食物观成为地方经济发展和文化传承的重要纽带；对食品生产企业而言，要敏锐捕捉大食物观下的市场需求变化，加大研发领域的投入，提高食物资源的利用率和产品品质，不断满足消费者对健康营养、风味可口食品的需求；对消费者而言，要树立正确的消费观念，在享受丰富食物选择的同时理性消费，避免盲目跟风。

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上海市浦东新区罗丹艺术文化发展中心(以下简称“罗丹艺术中心”)近日开幕，作为“中法文化之春——中法建交60周年特别呈现”项目，罗丹艺术中心开幕首展“罗丹：现代雕塑的启承”正在展出。展览特别呈现了16件奥古斯特·罗丹收藏的中国艺术品，包括他十分珍爱的观音像、隋唐陶俑、青铜器及明清瓷器等。雕塑大师罗丹为何钟情收藏中国艺术品？罗丹艺术中心的成立为中法交流带来什么，未来还将有哪些合作交流项目？上海市浦东新区罗丹艺术文化发展中心创始人吴静近日就此接受中新社“东西问”专访。

吴静：我们在有限的展厅中专门开辟出一个板块展示罗丹收藏的中国艺术品，目的是展现艺术无国界的精神。罗丹从没来过中国，但他生前收藏了很多中国艺术品，并把这些艺术品放在他家里的橱窗中，他对这些艺术品有独特的解读，比如称《观音抱子坐像》为“中国的缪斯”等。这一方面反映出一个伟大的艺术家对不同文化海纳百川的态度；另一方面也反映出中国文化在世界上的影响力。

上海具有包容性、创新性、国际性的特点，这是罗丹艺术中心能够落地的重要背景。罗丹艺术中心是罗丹博物馆的合作伙伴、中国雕塑学会和上海大学上海美术学院的教学实践基地，我们将依托以罗丹真迹为主的常设展，举办国内、国际特展，发展艺术项目、举办研讨会、论坛等活动，致力于为艺术家、研究者、教育者和学生提供国际一流的学术交流和艺术实践平台，并融合鉴赏、创意市集等生活美学，为公众提供高质量的文化服务，打造兼具学术和多元生活方式的文化休闲场所。

吴静：世界很多博物馆都藏有罗丹的作品，以国家收藏和个人捐赠为主，这些博物馆在筹建和发展过程中与罗丹博物馆没有合作关系，也没有权利使用“罗丹”作为机构的名称。罗丹艺术中心是罗丹博物馆在全球唯一授权在名字中可以使用“罗丹”的机构。但罗丹艺术中心并不是罗丹博物馆的分馆，它是独立自主运营和管理的机构，我们与罗丹博物馆是紧密的合作关系。