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明示预制菜符合法律法规要求,也顺应民情民意,更有利于行业发展。当前,消费者因无法分辨预制菜而引起的抵触情绪已经成为推广预制菜最大的障碍之一。就像这次山姆的卤肉事件中,新鲜的分装日期和仅数日的“最佳食用日期”提示,很容易让消费者误认为是现卤。而这种错觉,无论是有意还是无意,都会加剧消费者对预制菜的不信任感,最终对整个行业造成损害。

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超万家冰雪企业构建全冰雪产业链条。《中国冰雪旅游发展报告(2024)》显示,截至去年底,全国从事与冰雪旅游相关的企业数量达1.2万余家;冰雪教培供给增长迅速,目前全国开展冰雪运动教育与培训业务的企业超3000家;冰雪场地托管业应势而起,企业数量逾2000家;冰雪体育赛事业务板块活跃,企业数量增至千家。

韩元军介绍,我国充分挖掘冰雪资源潜力,从生产和消费两个维度形成了完整的冰雪产业链条。“从2015年北京成功申办冬奥会至今,我国冰雪经济实现了从专业冰雪竞技向大冰雪产业转变,正在形成以冰雪旅游、冰雪文化、冰雪运动、冰雪装备四大产业为核心和以冰雪探险、冰雪研学、冰雪测试、冰雪美食、冰雪商贸等N种冰雪产业为特色的‘4+N’全冰雪产业链条集群。”

北京体育大学教授白宇飞认为,要立足业态融合,提升冰雪赛事综合价值,实现国际赛事、大型商业赛事与主题表演赛事、小型精品赛事协同互补,不断完善冰雪赛事矩阵。借助冰雪赛事影响力,创新“冰雪+”衍生产品和服务,将“冰雪+康养”“冰雪+民俗”等主题元素,融入赛事举办地的冰雪公园、冰雪小镇开发建设,发挥冰雪赛事对旅游休闲等业态的综合带动作用。

“我国冰雪运动器材研发、生产和销售已具备一定基础,但在核心技术积累、高端市场开发等方面与世界冰雪强国相比仍存在明显差距,应因势利导整合冰雪产业发展的优势资源,重点突破我国冰雪装备技术迭代和品牌建设短板。”白宇飞认为,应着力强化冰雪产业技术孵化和业态聚合,重点培育冰雪领域头部企业和专精特新企业,发挥龙头牵引作用,营造更为理想的市场创新环境,增强我国冰雪产业链的完整性和竞争力。