顺风车监管别留真空（委员信箱）

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据上海市市场监管局通报11月18日通报，黄浦区市场监管局委托食品检测机构，对“花马天堂云南餐厅”自制的“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”进行抽样检测。根据检测机构出具的检验报告，检测样品“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”的“亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）”指标，均不符合《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》要求，检验结论为不合格。

经查，当事人为改善涉案菜品外观色泽，提高销量，自2024年4月1日起，在制作“调味牛里脊（其他调理肉类）（自制）”和“香茅草味猪小排（其他调理肉类）（自制）”时，自行在菜品中添加使用食品添加剂“亚硝酸钠”。截至案发，当事人共计售出涉案菜品的货值金额人民币9144元，违法所得共计人民币9144元。案发后，当事人已将剩余的食品添加剂“亚硝酸钠”和超范围使用食品添加剂的食品予以销毁。

其中，“调味牛里脊”为制售“丽江爆炒牛肉”的原料，“香茅草味猪小排”为“云南风味炸猪小排”的原料。截至2024年4月9日，当事人共计售出62份“丽江爆炒牛肉”，每份售价是人民币96元，货值金额共计人民币5952元；当事人共计售出19份“云南风味炸猪小排”，每份售价是人民币168元，货值金额共计人民币3192元，因此当事人所获违法所得共计人民币9144元。

公开资料显示，亚硝酸盐在环境、食品和水中天然存在，属于食品污染物。《食品中污染物限量》（GB2762-2005）规定了食品中亚硝酸盐限量，规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂，用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，亚硝酸盐仅允许用于肉制品，并规定了具体残留量（除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50毫克/千克外，其他均为30毫克/千克），禁止亚硝酸盐用于其它食品。

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通过现场勘查，侯口派出所民警发现门锁的锁芯有被破坏的痕迹，但没有卡死，初步判断嫌疑人是技术开锁盗窃，极有可能是多次作案的惯犯。随后，民警又调取了小区门口、内部路口、30余栋楼道等地的监控视频，对小区近4000户住户展开摸排走访工作。在一户居民监控中，民警发现了嫌疑人的踪迹，掌握了这一盗窃团伙的体貌特征。这伙犯罪分子来小区时是空手，而离开小区时手上拎有物品，很可能在小区内已盗窃得手，但是失主并不知情。

经过技术手段追踪，警方确定这一团伙有4人。当天凌晨1时左右，他们驾驶一辆黑色汽车，在天门城北绕行一圈后，又在天门城南行驶了一圈。在凌晨2时左右，涉案车辆停在了城南的一处僻静地方，3人下车步行至案发地小区实施盗窃。凌晨5时许，涉案车辆途经岳口镇离开天门，前往仙桃方向。在逃窜过程中，多次更换虚假车牌，企图逃避追捕。

天门市公安局主要负责人介绍，该局始终将破获民生案件摆在重要位置，及时回应老百姓的利益诉求。恰逢湖北省公安厅近期在全省部署开展“民生案件大会战”，天门警方迅速响应，按照“专业+机制+大数据”新型警务运行模式，以雷霆手段对侵财违法犯罪发起凌厉攻势，通过对不同案件信息“串并研判”，针对作案特点“画圈织网”，从民生小案循线深挖，破获了这起跨省流窜盗窃案件。