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“百元挑战”只代表外卖小哥的私人推荐。真正对餐饮外卖门店负有监督责任的,是市场监管部门和平台。外卖小哥取餐时来去匆匆,他们所看到的干净大概率指窗明几净、明厨亮灶。而符合监管要求的餐饮门店,则涵盖了证照资质、从业人员健康管理、原料管理、加工制作过程、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处理等多个方面。

目前餐饮企业分为A、B、C、D四个卫生等级。如果某家餐厅拿到了A级或B级,即使它没在外卖小哥的推荐名单里,也不能说它的卫生没有保障。但不可否认,尽管有分级检查、“双随机”抽查、日常检查和平台资质审核等把关,脏外卖、“幽灵”外卖等现象始终未能杜绝。“百元挑战”以一种更有代入感的方式,道出了消费者对食品安全的关切。

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奥地利维也纳大学数字文献部教授 汉尼斯·费尔纳:这个“数字敦煌”的网站对我来说非常有用,我回去之后一定会向我的学生们推荐这个网站。我正在研究曾经在新疆地区和敦煌文书中出现的一种古文字的书写体系,我们希望通过建立一个数据库,去研究这种文字在不同地区、不同时期的发展演变。我认为我们对历史了解得越深入,越能更好把握当下,建立更可持续以及和平的未来。

奥地利维也纳大学数字文献部教授 汉尼斯·费尔纳:我享受敦煌之行的每一个瞬间,让历史文化更好地传承发展,体现了中华文明的包容、开放、交流互鉴,这完美体现了中国将历史文化融入当下,传承未来的理念。我认为全球文明倡议是一项重要倡议,促进不同文明之间、不同经济政治体制国家之间的交流对话,对世界和平与发展至关重要。

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